Les entrées
13 euros
- Soupe de légumes
- Terrine de lapin aux pistaches
- Nems de tourteaux et coquillages
- Carpaccio de daurade, espuma de basilic et tomates
- Terrine de Foie gras mi cuit, chutney et toasts
- Tempura d’escargots à la crème d’ail
- Saint Jacques rôties au citron confit et poivre vert
Plats
22 euros
- Ris de veau à la citronnelle, salsifis et poivrade glacé
- Tartare de boeuf, grenailles rissolées et salade en verdure
- Linguine aux palourdes, tomates confites et cébettes
- Suprême de pintadeau, frites de patates douces, jus cacao
- Dos de cabillaud, poêlée de tétragone et roquette
- Noix de Saint Jacques, cannelloni de légumes
- Pièce de boeuf à la plancha, poêlée de légumes thaï
- Tranche d’espadon grillé, ratatouille confite
- Autour des légumes
Dessert
10 euros
- Sélection des fromages, petite salade
- Crème brulée au thé vert Macha, ananas caramélisé
- Tarte banane « façon tatin », espuma au poivre de sichuan
- New York cheese cake, compotée de rhubarbe
- L’incontournable mi-cuit au chocolat
- Tarte pistache amarena, bicolore de chantilly
- Autour du fruit
- Le café ou le thé gourmand
Evasion
39 euros
Entrée, plat ou plat, dessert
Eau plate ou gazeuse
1 bouteille de vin pour deux menus
(à choisir parmi nos vins à 22)
Brunch
32 euros
Tous les dimanche, brunch à partir de 10 heures.
Le prix sont nets, Les chèques ne sont pas acceptés.
Tous nos produits sont frais, choisis et élaborés par nos soins
dans notre établissement
|
Fort d’une formation réussie de 3 années d’apprentissages, Nicolas Menut, diplômes de cuisinier, pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur en poche, se lance avec passion dans la vie professionnelle. Tour à tour commis du restaurant « Le rendez-vous de chasse » de Clamart durant 3 années, puis chef de partie chez Henry Faugeron 2** au guide Michelin durant 4 années, Nicolas se voit confier le poste de second de cuisine du « Clovis » 1* au guide Michelin aux côtés du chef François Rodolphe. C’est en 2007 que Nicolas MENUT pousse la porte du restaurant « Nomad’s » pour prendre les rênes de la cuisine. Depuis ce jour, la passion de Nicolas MENUT pour les cuisines ethniques, les mélanges de saveurs s’exprime à chaque instant au travers de la carte généreuse et surprenante du restaurant Nomad’s, pour la plus grande satisfaction d’une clientèle très fidèle.
|
